Приготовление блюд может быть любимым хобби, медитацией, отдыхом. Но для того чтоб получить наибольшее удовольствие от времени, проведенного на кухне, нужно ответственно отнестись к покупке кухонной утвари.
Современный рынок представляет кучу вариантов оснащения для кухни. Вы сможете купить посуду в интернет магазине, произведенную из всевозможных материалов: из нержавеющей стали, чугуна, алюминия, керамики, силикона и т.д. При выборе изделий обратите внимание на следующие моменты:
- Наличествование особого покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной посуды зависит быстрота и качество приготовления пищи. Толстое дно греется ровно по всей поверхности. Это значит, что пища не подгорает и не остается кусков, не достигших полной готовности. Время использования сковородок и кастрюль с толстыми стенками и дном дольше, чем у аналогов с тонкими стенками.
В зависимости от технологии изготовления металлическая посуда может быть штампованной и литой. Специалисты утверждают, что литые изделия превосходят штамповку. Они менее предрасположены деформации и смогут прослужить долгое время.
Интернет магазин посуды cookanna.ru представляет изделия с антипригарным покрытием. Ультрасовременные технологии дают возможность производить многослойные покрытия, кои выдерживают экстремальные температурные нагрузки. Распространенный вариант - керамическое покрытие. Оно отличается высоким параметром скольжения. Еда не пристает. Кроме того, отличные антипригарные качества дает анодирование.
Посуда для выпечки не всегда может иметь защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун располагает естественной защитой. Чугунную сковороду перед применением лучше прокалить с добавкой растительного масла.
Многие металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой увеличивает время эксплуатации. К тому же, он предупреждает закисание продуктов. В эмалированной кастрюле удобно готовить суп, тушить овощи и мясо. Вместе с тем не рекомендуется кипятить молоко, поскольку оно будет подгорать.
Понемногу свое место на кухнях занимают изделия из жаропрочного стекла и силикона. Стеклянную посуду применяют для запекания. Силиконовые формы отлично подходят для выпечки в духовке.
